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Beef Brisket 2.0

Heute (21.07.2017) um ca. 0 Uhr geht bei uns das Beef Brisket 2.0 an den Start. Es wird in einem 57 cm Kugelgrill von Weber zubereitet, welcher mit dem bewährten HeaterMeter (siehe Pulled Pork 2.0) in seiner Temperatur geregelt wird. Hier das Rohmaterial (Rinderbrust) schon mit Rub versehen und zum marinieren in Frischhaltefolie eingewickelt. Der

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Pulled Pork 2.0

  Die Herstellung: Marinieren: Zucker Salz Paprika Chillipulver gemahlene Senfkörner   Der Grill: Weber Grill 57 cm Modellbau Servo mit Gestänge HeaterMeter Hardware und Software Themparaturfühler (Thermoelemente) Der Garvorgang: Das HeaterMeter kann man per Webbrowser überwachen und alle Parameter im Blick behalten.

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